2022.6.24 七隈のラーメン屋さん① NEW !
コロナも落ち着いてきたので、久々に現場へ
6月中旬から始まった現場です。
この日は、給排水・給排気の配管工事と水張試験を
進めているところでした。
グリストラップ・・厨房から出る排水に含まれる油
等を直接下水道に流すことを防止する。
この中に水を張って、一定時間放置し、『漏水』が
ないか確認中(水張試験)。
どこからも水がしみてきたりしておらず、きちんと
配管等も設置されているのが確認出来ました
もし、これを怠り床を作ってしまい漏水があった
場合は大変です作った床をまた剥がして漏水
箇所を探したり、他の店舗さんへ迷惑をかけてしまう
かも知れません。
『漏水』の有無を確認するというより『漏水のない』
品質を保つために必要なんだなと現場で感じました。
来週半ばにはまたガラリと変わっているとの事なので
また現場を見に行きたいと思います